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歐洲的夏天是歐洲人休假的季節，所以來歐洲玩尤其是法國，最好不要挑這個時候阿，
因為大家全部都去放大假啦!!!! 所以羅浮宮休館的休館，店家關門的關門，誰哪管你生意要不要
做阿，該休假的時候當然去休假阿，還好我是沒遇過這樣子的情形啦，因為那時我在坎城阿，
坎城多的是觀光客，而坎城一年也靠五月的電影節跟之後的海灘季招攬遊客啦，當然法國人也
還是很多阿，畢竟這是自家人的地盤，不來這邊住個度假豪宅休個三五週怎麼對得起自己，況且
這邊離義大利也很近，所以法國人義大利人都馬跑來跑去的，好不熱鬧。

那如果剛好這個時候去巴黎旅遊怎麼辦? 當然也不會全部店家都關門啦，畢竟觀光客的生意還是
要做，只是當然看到想去的店沒開心情就會給他不開心啦，不過沒關係，Do It in Paris 提供了4家
在巴黎夏天不休假的餐廳給大家參考，至少餓肚子的時候不用擔心沒地方吃飯啦，那我們來瞧瞧
是哪幾家吧! C'est parti!

L'Absinthe
24 place du Marché Saint-Honoré
75001 Paris
Chef's note:
這家餐廳是由巴黎老牌大廚Michel Rostang的女兒Caroline所開的，所以有乃父之風喔。
同樣的這家餐廳也是以法國西南部傳統家常菜為主，所以你可以看到常見的油封鴨(confit 
de canard) 以及cassoulet 卡舒雷鍋料理（以扁豆跟香腸為主）他們的特色在於可以將粗礦的
鄉下菜變成精緻的料理，卻不失其原汁原味。餐廳設立的地點也正是巴黎的1區精品街，逛完了
可以來這裡坐坐。

*喜歡鄉村菜的可以來這裡試試: 午餐: 31.5歐/晚餐: 39.6歐 （含前菜+主菜+甜點）
*有關Michel Rostang的餐廳，可以來參考這裡
 
 
Hôtel Shangri-La
10, avenue Iéna
75116 Paris
Tel: 01 53 67 19 98
http://www.shangri-la.com

Chef's note: 
如果你很餓，而且也沒嘗試過五星級飯店的早午餐，那你就來試試Shangri-la飯店的早午餐!
先來點前菜吧: 你可以選擇泰式牛肉沙拉，蟹肉春捲，或是來個握壽司？不夠過癮的話，那就
點主菜吧: 兩個盤子，一個選蛋料理，看你是要水煮蛋炒蛋歐姆蛋都可以，或是來個我們推薦的
荷蘭蛋如何? 另外一個盤子你可以生蠔吃到飽，或是來點泰式炒麵，抑或是來個蘑菇燉飯？除此
之外，還有各式各樣的選擇，都在早午餐吧裡面任君挑選。

*Brunch Buffet: 每人92歐（很貴，但值得你試試）


Chez Ginette
101, rue Caulaincourt
75018 Paris
Tel: 01 46 06 01 49

Chef's note:
這家有百年歷史的老咖啡廳讓你人在巴黎卻感覺身在普羅旺斯般。位在著名的蒙馬特區，這家
咖啡店多了點鄉村的氣息，當然在這裡你也嚐的到普羅旺斯名菜Ratatouille燉菜，茄子魚子醬，
熱呼呼的巧克力，還有熱門的Happy Hour時段別忘了來一杯酒，享受這巴黎的一天!

*平均消費: 25歐
 

La Guinguette de Neuilly
12 boulevard Georges Seurat
92200 Neuilly sur Seine

Chef's note:
雖然位在大巴黎的Neuilly區，卻有著庭院相伴。在這裡你嚐的到傳統的法式料理，像是鵝肝，
白醬燉小牛肉(blanquette de veau)，肋眼菲力佐蛋黃醬(bearnaise sauce)，當然法式甜點也不能
少，焦糖法式土司，巧克力塔以及蘭姆酒醃漬香蕉，再搭配上上等好酒，你說人間美味莫過於此
不是?

*平均消費: 40歐


資料來源: Do It in Paris
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