我跟小法喜歡的比利時巧克力Pierre Marcolini
最近推出了限定系列"Chocolat Primitif"
這個來自比利時的巧克力大師創意無限，
既之前推出限量果醬之後，又推出這個限量系列，
這個稱作"Chocolat Primitif"的巧克力很特別，
跟一般的巧克力不太一樣，他是沒有經過特別處理，
是百分之百生巧克力下去壓碎，碎碎如雪片的
外表就是它最真實的口感呈現。
有趣的是，它不僅自己是主角之外，同樣可以
是別人的最佳配角，它可以灑在冰淇淋上，
作為麵包的抹醬，或是糕點上的裝飾品。
甚至最簡單也最美味的，煮成熱巧克力。
這次的限量共有三種口味:
黑巧克力搭配牛奶巧克力
或是黑巧克力雙胞胎
或是牛奶巧克力哥倆好
除了巴黎兩家Angelina跟Carette的熱巧克力
是我目前喝到最濃郁的之外，這個PM的巧克力
我還真想試試看煮成熱巧克力呢，剛好新入手了
牛奶鍋，我們也來瞧瞧它們的私房配方吧!!!
PM Chocolat Primitif 熱巧克力(3人份)
100g PM巧克力
300g 全脂牛奶
作法: 將300g牛奶倒入小鍋中用中小火煮，
沸騰後將鍋子移開火源，同時加入100g的PM巧克力，
並用攪拌棒攪拌均勻，再將小鍋放為爐子上小火煮至
沸騰後關掉火源，再次攪拌使巧克力及牛奶均勻混和
呈現濃稠狀即可引用。趁熱喝為最佳狀態。
有機會買到的話，一起來試試看吧!!!
(via Pierre Marcolini)
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