我跟小法喜歡的比利時巧克力Pierre Marcolini

最近推出了限定系列"Chocolat Primitif"

 

 

 這個來自比利時的巧克力大師創意無限,

既之前推出限量果醬之後,又推出這個限量系列,

這個稱作"Chocolat Primitif"的巧克力很特別,

跟一般的巧克力不太一樣,他是沒有經過特別處理,

是百分之百生巧克力下去壓碎,碎碎如雪片的

外表就是它最真實的口感呈現。

 

有趣的是,它不僅自己是主角之外,同樣可以

是別人的最佳配角,它可以灑在冰淇淋上,

作為麵包的抹醬,或是糕點上的裝飾品。

甚至最簡單也最美味的,煮成熱巧克力。

 

 這次的限量共有三種口味:

 

黑巧克力搭配牛奶巧克力

 或是黑巧克力雙胞胎

 或是牛奶巧克力哥倆好

 

 除了巴黎兩家Angelina跟Carette的熱巧克力

是我目前喝到最濃郁的之外,這個PM的巧克力

我還真想試試看煮成熱巧克力呢,剛好新入手了

牛奶鍋,我們也來瞧瞧它們的私房配方吧!!!

 

PM Chocolat Primitif 熱巧克力(3人份)

 

100g PM巧克力

300g 全脂牛奶

 

作法: 將300g牛奶倒入小鍋中用中小火煮,

沸騰後將鍋子移開火源,同時加入100g的PM巧克力,

並用攪拌棒攪拌均勻,再將小鍋放為爐子上小火煮至

沸騰後關掉火源,再次攪拌使巧克力及牛奶均勻混和

呈現濃稠狀即可引用。趁熱喝為最佳狀態。

 

有機會買到的話,一起來試試看吧!!!

 

 (via Pierre Marcolini)

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